蒸饼的做法家常做法?蒸饼的做法家常做法视频

  发布时间:2025-06-11 23:30:22   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鲫鱼怎么吃
  2. 豆瓣鲫鱼如何做
  3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克 ,金华火腿100克 ,做法青菜50克,豆瓣香菇5朵,鲫鱼家常食盐1茶匙,法豆葱1段,瓣鲫姜1块,鱼的鱼料酒1汤匙,做法水淀粉2汤匙,豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法 :

1  、法豆姜切片 ,大葱切段,火腿切片 ,青菜切成四瓣;

2、鲫鱼放入盘中,加入盐  、料酒 ,摆上火腿片、香菇、葱段 、姜片,然后放入蒸锅中,蒸15分钟左右;

3、坐锅点火,加少量水 ,加盖烧开 ,倒入青菜,煮熟后取出;

4、鲫鱼蒸好后取出,热锅加水,倒入少许鲫鱼汤汁,再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出 ,鲫鱼整条倒入锅中 ,加入胡椒粉,放入青菜 ,中火煮3分钟 ,倒入水淀粉;

5最后出锅,汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右 。

步骤2

然后冷油下鱼(或者鱼块),再开小中火,慢慢炕到焦黄起锅巴 ,再炕另一面成焦糖色 。

步骤3

最后加入姜蒜醋,佐料(豆瓣酱)等 ,注:水不能放多了 ,收汁起锅。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克 ,郫县豆瓣250克 ,花椒15克 ,色拉油250克,料酒20克泡萝卜100克 ,鱼汤2000克,碎米榨菜50克,泡红辣椒250克 ,姜米50克,辣椒粉25克,精盐4克 ,味精1克 ,芹菜500克,碎米花生100克 ,葱花20克。1、鲫鱼剖洗干净 ,泡红辣椒、郫县豆瓣斩细,芹菜洗净切成节。2、炒锅下油烧至五成热,下泡红辣椒 、郫县豆瓣 、辣椒粉 、姜米、花椒炒香  ,油呈红色 ,下鲜汤 、料酒、泡萝卜、味精熬出味 。3、锅内下鲫鱼 、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4、食用时 ,将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内 ,撒上碎米花生 、碎米榨菜、葱花,再舀入一瓢卤汁,即可。5  、鲫鱼食完,火锅炉可另加蔬菜等汤食 。

OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

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