洋葱片炒羊肉的做法大全家常
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本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克，金华火腿100克，做法青菜50克 ，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙 ，法豆葱1段 ，瓣鲫姜1块 ，鱼的鱼料酒1汤匙
，做法水淀粉2汤匙 ，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法：

1、法豆姜切片 ，大葱切段，火腿切片 ，青菜切成四瓣；

2、鲫鱼放入盘中，加入盐 、料酒，摆上火腿片
、香菇 、葱段 、姜片，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火，加少量水 ，加盖烧开 ，倒入青菜
，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水 ，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中 ，加入胡椒粉，放入青菜 ，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅 ，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块），再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴
，再炕另一面成焦糖色。

步骤3

最后加入姜蒜醋 ，佐料（豆瓣酱）等，注 ：水不能放多了 ，收汁起锅 。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克
，郫县豆瓣250克，花椒15克，色拉油250克
，料酒20克泡萝卜100克，鱼汤2000克，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克 ，精盐4克 ，味精1克，芹菜500克，碎米花生100克，葱花20克 。1 、鲫鱼剖洗干净 ，泡红辣椒 、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节 。2 、炒锅下油烧至五成热 ，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉
、姜米、花椒炒香，油呈红色，下鲜汤 、料酒 、泡萝卜 、味精熬出味。3、锅内下鲫鱼 、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4 、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜 、葱花 ，再舀入一瓢卤汁  ，即可 。5、鲫鱼食完 ，火锅炉可另加蔬菜等汤食
。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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